こだわり
Hinata Bakery が大切にしていること
素材へのこだわり
北海道産の小麦、国産の全粒粉、添加物を極力使わない天然素材にこだわっています。バターは風味豊かな発酵バター、塩はミネラル豊富な天然塩を使用。シンプルな材料だからこそ、素材そのものの味がパンに映し出されます。
「いつも同じ安心感」と「今日だけの特別感」、どちらもお届けできるように、季節ごとの食材を取り入れたメニューも定期的にご用意しています。
製法へのこだわり
前日から低温で長時間発酵させることで、小麦本来の甘みと深みが生まれます。機械に頼りすぎず、生地の状態を手で確かめながら成形。毎朝その日の気温・湿度に合わせて微調整を重ねる、アナログな職人仕事です。
焼き上がりの時間は日々変わります。「ちょうど焼けた」タイミングで手に取っていただけるよう、できる限りSNSでお知らせしています。
地域とともに
Hinata Bakery は、地域の食卓に寄り添う存在でありたいと思っています。
お子さまからご年配の方まで、毎日安心して手に取れるパンを。
宇都宮の小さなベーカリーから、「おいしい」をお届けします。